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Sie kochen gerne oder möchten Ihre Kochkünste weiter verfeinern? Dann sind Sie in diesem exklusiven Gourmet-Kochkurs genau richtig! Unter der fachkundigen Anleitung des Profikochs Helmut Ingebrand aus Höxter entdecken Sie neue Techniken und raffinierte Rezepte, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern werden.
Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Menü zu: Den Auftakt bildet ein aromatischer Wildkräutersalat mit Honig-Senf-Dressing, begleitet von Garnelen, die in Café de Paris Butter gebraten werden und frischem Knoblauchbaguette. Als Hauptgang erwartet Sie zartes Zanderfilet, das zusammen mit gebratenem Spargel, Kirschtomaten, Frühlingslauch und Kaiserschoten serviert wird - dazu gibt es hausgemachte Nudeln. Den krönenden Abschluss bildet eine feine Bayrisch Creme, angerichtet in einer knusprigen Hippe und garniert mit frischen Beeren. In diesem Kurs erlernen Sie verschiedene Küchentechniken wie das fachgerechte Filetieren von Fisch, das Herstellen hausgemachter Nudeln und das Zubereiten aromatischer Dressings. Zudem werden Sie in Schnitttechniken, das punktgenaue Garen von Gemüse sowie das kunstvolle Anrichten von Desserts eingeführt.
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch und verschließbare Gefäße für evtl. Lebensmittelreste.
Die Kosten für die Zutaten werden direkt mit dem Dozenten abgerechnet und sind nicht in der Kursgebühr enthalten.

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