Inhalt

Im Seminar lernen wir essbare Wildpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger sicher zu unterscheiden. Auf Exkursionen entdecken wir heimische Superfoods wie Hagebutten, Sanddorn und Löwenzahn – reich an Vitalstoffen und vielfältig verwendbar: vom Hagebutten-Smoothie und Beerenpunsch bis zu Löwenzahnwurzelkaffee und Salaten.

Unterwegs sammeln wir Früchte und Wurzeln, erfahren Tricks zur direkten Nutzung frischer Hagebutten und lernen die Heilwirkung verschiedener Pflanzen kennen. Im Seminarraum bereiten wir ein stärkendes Beeren- und Wurzelmenü sowie Meerrettich-Honig und ein Oxymel-Tonikum zum Mitnehmen zu.