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Frühlings-Wildkräuter-Tagesseminar mit traditioneller Gründonnerstagssuppe aus neun Kräutern
Die ersten Wildkräuter im Frühling sind reich an Vitalstoffen wie Chlorophyll, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie gelten als basisch, entzündungshemmend und echte „Lebensnahrung“. Im Seminar lernen wir, essbare Wildkräuter sicher von giftigen zu unterscheiden und erfahren, welche Pflanzen traditionell in die Gründonnerstagssuppe gehören.
- Exkursion: Wildkräuterbestimmung rund um den Rolfschen Hof
- Praxis: Zubereitung einer veganen Gründonnerstagssuppe mit neun Kräutern & eines Wildkräutersalats